Popis

Hrnec MIJOT' COOK není určen k přípravě jídla pomocí neustálého míchání, podlévání a tedyhlídání. Hrnec zajistí velmi pomalé dušení potravin bez dozoru. Navíc udržuje teplotu po ukončení dušení bez vysychání a připalování. Vložte všechny přísady do hrnce, zmáčkněte „start“ a nechte pomalu dusit. Parametry: objem 5,7 l LCD displej pro nastavení času přípravy 2 pracovní režimy – HIGH (cca 120°C) a LOW (cca 90°C), nebo-li rychlá a pomalá příprava jídla (4 hodiny v režimu high, 8 hodin v low) broušený nerez rozměry výrobku: 423×383×270 hmotnost: 6,93 kg příkon 350 W Co je pomalé vaření: vaření při nízké teplotě (pomalé vaření) je prastará metoda vaření a my ji známe jako „dušení“ tato technika kdysi sestávala z rychlého osmahnutí ingrediencí při vysoké teplotě před tím, než byly pomalu připravovány v peci při teplotě nižší než 100 ° C pomalé vaření při nízké teplotě totiž znamená vyhnout se nebezpečí odpaření nebo převaření – pokrm si udrží všechnu vlhkost, textury jsou zachovány a vůně zvýrazněny pomalé vaření také zabraňuje tomu, aby kolagen, který váže dohromady svalová vlákna, během vaření ztuhnul kolagen se při pomalém vaření rozpouští pomaleji, a tím je zajištěna bezkonkurenční vlhkost a měkkost masa Výhody dušené kuchyně = chuť: dušení díky vaření při nízké teplotě omezuje riziko přepálení, dodává masu vláčnost a umocňuje vůně pomalé vaření je známo a uznáváno pro nepřekonatelnou koncentraci chutí. vytváří opravdovou alchymii chutí a vůní maso si díky vaření při nízké teplotě pod pokličkou zachovává výjimečnou křehkost dušená kuchyně vyhovuje i zelenině, která obsahuje mnoho vody a vaří se tak ve vlastní šťávě.


Kontaktovat prodejce